Page 16 - Chytrý Zpravodaj - Lukovský-zpravodaj-3-2020

vence 2020 bude spotřební daň 162 Kč
za litr absolutního alkoholu.

V roce 2012 byla provedena moderni-
zace pálenice. Byl pořízen surovinový
tzv. „velký“ kotel na plyn. K němu bylo
pořízeno předehřívání kvasu a napouš-
tění kvasu pomocí vývěvy. Odpadlo tak
ruční nalévání kvasu pomocí kbelíků
do kádě, ze které se pak napouštělo do
velkého kotle. Dnes se kvas vývěvou
vysaje přímo z beček z auta. Destilač-
ní tzv. „malý“ kotel zůstal na ohřev
dřívím. Výpalky se od začátku pálení
v roce 1923 do roku 1983 vypouštěly
do Lukovského potoka. Poté, kdy se
rozšiřovala ZOO Lešná, tehdejší ředitel
Frolka toto zakázal, protože potok pro-
tékal územím zahrady. Následně se vý-
palky vyvážely na pole. Situace se zpřís- • Bohumil Žákovský, III. generace páleničářů
nila a nyní po rekonstrukci pálenice se
výpalky odpeckovávají, pecky se suší
a následně používají na topení. Řídký
odpad se vyváží na pole.

Od roku 1923 nebylo pálení žádný rok
přerušeno. Činnost pálení prováděl od
začátku uvedení pálenice do provozu
Antonín Žákovský s manželkou Aloisií
a synem Bohumilem.

Po smrti Antonína se stává majitelkou
Aloisie, která pálení předává synovi
Bohumilovi a jeho manželce Euge-
nii. Od roku 1948–1949 se stávají
zaměstnanci Slováckých konzervá-
ren Sloko. Po roce 1970, přibližně na
2 až 3 roky pracuje v pálenici p. Vičík.
Pak opět zaměstnává Sloko manžele
Žákovské. Pomáhá jim jejich syn Bo-
humil ml., který už ve14 letech sa- • Uspořádání pálenice z roku 1996

mostatně pálil. Bohumil Žákovský st.
dostává infarkt a duší pálenice se stá-
vá Eugenie. I když jsou zaměstnanci
Slováckých konzerváren, starají se
o pálenici tak, jako by byli vlastníci.
Vše se mění v roce 1984, kdy B. Žá-
kovský starší ve svých 75 letech umírá
a o několik měsíců později vážně one-
mocní i Eugenie. Po dobu asi pěti let
jsou zaměstnanci Sloka Boleslav Ja- Připravila: Olga Skovajsová, foto: rodinný archiv
vořík a Zdenek Janský, kterého poz-
ději střídá Bohumil Žákovský ml. Po ro-
ce 1990 přechází pálenice zpět rodi-
ně Žákovských. Převážně zde pracuje
Bohumil Žákovský ml., později za vy-
datné pomoci synovce Michala Vrby.

• Uspořádání pálenice z roku 2012, nový surovinový kotel na plyn (foto: Olga Skovajsová, 2020) A nástupci…to nikdo neví.

16