Page 31 - Chytrý Zpravodaj - Brandýs n. Labem - St. Boleslav - prosinec 2020

ProSInec organizace ve městě MĚSTSKÉ LISTY | 31

vážení přátelé, škvarky a urovnáme do vymaštěného Liebichem na zámečku „Ztracená

pekáčku. Zapečeme do červena. varta“ v Libni
rozkrajování jablka Užívaly se tmavé houby, modráky - • první zmínka o výrobě skleněných
Jablíčko v půlce rozkrojené, proto Černý Kuba. Někde ovšem při- foukaných ozdob v Čechách je z ro-
je v tobě křížek? Jistěže ne! tvrdili a přidali ještě vařenou krev ne- ku 1920
Čeká nás zdraví, radost, klid, bo tmavé uzené maso. To ovšem už • tradici zobrazování scény narození
budeme dlouho šťastně žíti! nebylo postní jídlo. Ježíše Krista údajně založil sv.
ve chvíli, kdy s prsty na klávesnici vzni- František z Assisi, který prý v roce
kají tyto řádky, nevíme, zda se budeme Štědrovečerní nadílka huBník 1223 zbudoval v jeskyni u vesničky
moci v knihovně ještě v tomto roce se- Kdo to přišel mezi nás? Obdoba Černého Kuby, původem Greccio první betlém na světě
tkat osobně. Chtěli bychom malým i vel- Santa Claus, či děda Mráz? z Vysočiny. Na kostky nakrájenou a o Štědrém večeru zde odsloužil
kým čtenářům, alespoň trochu, zpříjem- Dárky nosí českým dětem žemli zalej slanou vodou z vařených mši pro místní vesničany. Šlo prý
nit předvánoční čas. Děti mají možnost Ježíšek, co svět je světem. hub, přidej usekané měkké houby, nejen o první betlém, ale také o prv-
vybarvit si omalovánky, které na naše sádlo, česnek, majoránku, žloutky - ní půlnoční mši.
přání připravila ilustrátorka Klára svatoštěpánská koleda vše dobře promíchej. Nakonec do • první doložený betlém v českých ze-
Víšková. V první části Vám, se souhla- Štěpán je dítě neposedné. směsi lehce zamíchej tuhý sníh z bíl- mích byl v roce 1560 v jezuitském
sem autora, představujeme krásné vá- Ještě má bouli od posledně ků. Naplň vymaštěný a strouhankou kostele sv. Klimenta v Praze
noční říkánky Petra Kukala. Poté přidá- a už je zase na ledu. vysypaný pekáček a zapeč do červena. • Marie Terezie roku 1751 zakázala
váme několik staročeských vánočních Chápete toho nezbedu? Místo žemlí bývala někde základem stavění betlémů a předvádění vá-
receptů (z knihy K. Skopové „Vánoční tohoto houbového nákypu slaná kru- nočních her v kostelech a Josef II.
svátky o století zpátky“). Nakonec uvá- VáNočNí RecePty picová kaše. vydal tento zákaz znovu, označil
díme několik zajímavých informací zvyk za dětinský a církve nedůstojný
o Vánocích – třeba některé z nich budou Muzika - odvárka, Jahelník • nejmenší betlém na světě vytvořil
pro Vás nové a neznámé… toMáŠkový koMpot Jahelník je tradiční starodávný štědro- italský umělec Aldo Caliro na hla-
klidné a pohodové prožití vánočních Tuto řídkou ovocnou kaši lahodné večerní pokrm, jemuž lidé dříve přisu- vičce špendlíku
svátků a rok 2021 bez pandemie přejí chuti připravovaly hospodyně už 21. zovali magickou moc - věřili, že drob- • nejmenší betlém v Česku, který je
brandýskoboleslavští knihovníci. prosince, na církevní svátek sv. né žluté jáhly přinesou jedlíkům hoj- ukrytý v lískovém oříšku a měří na
Tomáše, odtud název Tomáškový nost peněz v následujícím roce. Pěkné výšku 26 milimetrů, vyřezal Miloš
adventní věnec kompot. Ochutnávat se ale směl až žluté jáhly prohlédni a vyber případné Němec z Třemošnice na
Na stole leží věnec z chvojí o Štědrém večeru. Proč muzika? Inu, nečistoty, spař, propláchni studenou Chrudimsku obyčejným nožem
a čtyři svíčky na něm stojí. protože se tu bere k tanci všechno dob- vodou a dej vařit do směsi: na cca 2 • největší betlém na světě je betlém
Až zapálíme poslední, ré, co komora skýtá - sušené ovoce, šálky jahel půl litru vody, půl litru mlé- vyrobený řezbářem Jiřím
do Vánoc bude jen pár dní. rozinky, mandle, ořechy, rum. ka, půl lžíce soli, 4 kostky cukru, tro- Halouzkem z Jiříkova na
Odvárka se vařívala všude a už podle chu skořice a mletého nebo strouha- Rýmařovsku, má nyní 143 dřevě-
nadílka svaté Barbory množství místních názvů usuzujeme, ného muškátového oříšku, dvě lžíce ných soch v životní velikosti, váží 10
Přijde k nám letos Barbora jak byla oblíbená. Sušené hrušky, oleje. Pomalu uvař do měkka. Do jahel tun (nejtěžší slon má 1,5 tuny), au-
z ulice, nebo ze dvora? jablečné křížaly (mohou být i kyselá vmíchej cukr, kus másla, smetanu tor jej věnoval papeži
Za které okno mám dát botu? jablka), sušené švestky oper a dej vařit (pokud jsou uvařené jáhly příliš su- • největší lidový mechanický betlém
Radši za obě - pro jistotu. spolu s badyánem, celou skořicí, ché), žloutky, rozinky, sušené švestky na světě vyrobil jindřichohradecký
proužkem citrónové kůry, kouskem a dobře vyprané sušené meruňky. Do punčochářský mistr Tomáš Krýza,
stavění betléma vanilky a hřebíčky. Rozvařené ovoce máslem vymazané formy (misky) pracoval na něm přes 60 let, měří 60
Není ti zima, Ježíšku, prolisuj, přidej cukr podle chuti, mů- uprav směs a zapeč jako nákyp. Pokud metrů čtverečních, 17 metrů na dél-
na zádech nebo na bříšku? žeš zahustit strouhaným perníkem, máš dostatek zbylých bílků, ušlehej ku, 2 metry na výšku, má 1398 figu-
Zatopím radši trochu víc, doplň rozinkami, spařenými a oloupa- sladký sníh a navrstvi ho na dopékající rek lidí a zvířat, z nichž je 152 po-
abys nedostal zápal plic. nými mandlemi, jádry vlašských oře- se jahelník. Nech chvilku zapéct do hyblivých
chů a nezapomeň na rum. Směs nech zlatavého pohoří. • největší slaměný betlém v Evropě
vánoční stromek několik dnů rozležet. Muzika se jídá- s dvaceti figurami je do konce ledna
Co se to blýská na stromečku? vala studená i teplá, v dobách minu- Víte, že … vystavený v Muzeu Karlova mostu
Anděl tu ztratil zlatou vlečku lých i k masu, později spíše k vánočce • myšlenka slavit Vánoce jako oslavu na Křižovnickém náměstí
a možná ji teď někde hledá - nebo „jen tak". dne narození Spasitele se začala ší- • obyčej dávat dary „o svatých no-
ten větroplach a neposeda. řit ve 4. století cích“ je známý od středověku, dříve
Černý kuBa - Mastná huBa • nejstarší písemný doklad o podobě se nadělovala červená jablíčka
lodičky z ořechových skořápek Tradiční krkonošské štědrovečerní jíd- staročeských vánočních zábav po- (symbol zdraví, síly a dlouhověkos-
Skořápky, v kterých svíčky hoří, lo. Jídalo se ale i jindy a jinde. Do měk- chází od arcibiskupa Arnošta ti), ořechy (slibující moudrost a zra-
v misce si plují jako v moři. ka uvařené sušené houby se solí a kmí- z Pardubic z roku 1357 lost) či sladké perníčky (příslib ra-
Kam asi dopluje má loďka? nem zamíchej i s vodou (nesmí jí být • slovo advent je odvozeno od latin- dostí a slastí mládí)
A kohopak v té dálce potká? mnoho), ve které se vařily, do uvaře- ského adventus (příchod) • koledy, latinsky "calendale" vznikly
ných krupek perliček nebo lámanky - • nejstarší doložená zmínka o advent- ještě dříve, než přišlo křesťanství,
vánoční kapr trhaných krupek. S úspěchem lze ním věnci pochází z r. 1838 lidé je zpívali při oslavách zimního
K večeři ryba, to se patří, krupky nahradit drcenou pohankou. z Hamburku slunovratu, aby přinesly blahobyt
a pod talířem peníz kapří. Krupky předem uvaříš ve slané vodě • první vánoční stromek podle legen- a šťastné dny v příštím roce
Šupinka, která bíle svítí, se lžicí sádla nebo oleje, u pohanky dy ozdobil irský misionář opat • autorem první křesťanské koledy je
bohatství jistě přikouzlí ti. tato práce odpadá, protože stačí spařit Kolumbán v roce 573 podle legendy svatý František
ji vřelou slanou houbovou vodou a ne- • první písemná zmínka o ozdobe- z Assisi (1181–1226)
Mikulášská nadílka chat přikrytou 25 minut odstát. Voda ném vánočním stromku je z roku • nejznámější koledou je „Tichá noc“,
Povídám ti, Mikuláši, se vsákne do pohanky. Směs krupek 1570 v kronice města Brémy kterou napsal 23. prosince 1818
ať tví čerti jinde straší. nebo pohanky s usekanými houbami • v Čechách byl ozdoben první vánoč- kaplan a básník Josef Mohr, hudbu
Tady bydlí hodný kluk - ochutíme prolisovaným česnekem, ní stromek v roce 1812 ředitelem složil učitel a varhaník Franz Xaver
čerte, čerte, ani muk! pepřem, majoránkou a sádlem se Stavovského divadla Janem Karlem Gruber.