Page 17 - Chytrý zpravodaj - Brandýsko 03 2022

17 | MĚSTSKÉ LISTY Podnikání ve městě BřEZEn

do džbánu tátovi a mámě. Bral jsem skončil kolem poledne. O tom, kolik roku 1990. Bohužel RaJ vrátil panu 1996 pronajali noví nájemníci,
vždy tři Plzně za 11,60 Kč. bylo na lístku piv, se vyprávějí legen- Antošovi objekt ve zcela zdevastova- Martin König a Jiří Brisuda. Jejich
dy. Jedna z nich vzpomíná na bitku ném stavu. Všude byly holé zdi. Okna velkou chybou bylo, že přestali čepo-
dalŠí MistŘi pípy s kubánskými pracovníky. Jako zbraň byla tak shnilá, že se jimi dala ruka vat plzeňské pivo, přes téměř stole-
Když pan Fuňka odešel do penze, byl použili baseballovou pálku a baskeťá- prostrčit. Zdi sociálního zařízení byly tou tradici. Posléze hospodu přepro-
postupně vystřídán dalšími zaměst- ci se museli zachraňovat únikem přes natřeny asfaltem a místo pisoárů byl najali Petrovi Sedlářovi. Ten v Adrii
nanci RaJe. Někteří zanechali větší rozbité dveře. jen žlábek tak, jak bylo v socialistické hospodařil deset let, v letech 2011-
stopu, některé odvál čas. Po Fuňkovi hygieně běžné. Přes rozmlácená okna 2021. Další prodloužení smlouvy
byl šéfem pan Sladkovský. Po něm výČep nebylo vidět a všude byla cítit moč však majitelka Adrie Gabriela
převzal pípu nezapomenutelný Franta Zcela unikátní záležitostí je v Adrii vý- promísená s nikotinem. V pokojích Antošová dvojici König + Brisuda
Laube. Ten přemístil výčep ze vstup- čep. V jeho prostorách se schází skvělá byly obrovské hromady vlaštovčího nenabídla. Po celou dobu držela
ního prostoru do zadní místnosti hos- parta lidí, kteří možná ani neznají svoje trusu. I to byl charakteristický ozón Adrii zejména slovenská číšnice
pody. Tím se uvolnil výčepní prostor příjmení, ale jinak o sobě vědí všechno Adrie jara roku 1990, kdy se adresa Evička, jejímuž šarmu a kouzlu pod-
pro skladování lahvové Plzně, tehdy a významně si pomáhají nejen ve výče- měnila z ulice Jaselské na Výletní. lehla většina zákazníků. Od března
silně nedostatkového zboží. Trvalo pu, ale i v životě. Výčep je jejich dru- se tedy do Adrie vrací Petr Sedlář,
dlouho, než ho vystřídal Josef Franc, hým domovem a v průběhu dne se tam oBnovení provozu který bude nájemcem a šéfem a maji-
po něm přišel pan Jelen z Boleslavi. objevují tak, jak jim to jejich volný čas Rodina Antošova musela provést zce- telka s ním bude aktivně spolupraco-
Na něj navázala dvojice výčepáků, dovoluje. Nejdříve chodí na jedno „dů- la zásadní rekonstrukci Adrie, tak aby vat na restauračním provozu. Mělo
kteří o zákazníky příliš nejevili zájem. chodci“, aby se posilnili do nového se tam hosté nebáli chodit. Proběhlo by být otevřeno ve druhé polovině
Jsou spojeni se zdražováním piva dne. Občas se ve výčepu objeví i nějací předělání vodovodních a kanalizač- března a klienti se mohou těšit na
v listopadu 1985. Tehdy jsem byl pacienti, kteří musí zapít špatné pro- ních rozvodů, elektroinstalace, tope- tradiční českou kuchyni, která by
v maturitním ročníku a seděl jsem gnózy, zjištěné v nedaleké poliklinice. ní. Opravena byla střecha, komín měla být základem. Vedle obědových
v restauraci se svou spolužačkou úpl- Kolem poledne přijde někdo na oběd. a budova získala novou fasádu i mo- menu za přijatelné ceny se strávníci
ně sám. Dalším v pořadí byl Pavel Odpoledne se pak staví na pivo lidé dernější dvorek. Nová Adria pod sta- mohou opřít o stálý minutkový lístek,
Hilmer, nejčastěji fungující končící v práci nebo toužící po tom rým majitelem Rudolfem Antošem kde lze najít minutky z vepřového
U Černého koně. Byl vedoucím sdělit svůj dnešní zážitek. A tak chodí byla otevřena v květnu 1990. O chod a kuřecího masa (koleno, žebírka,
i v květnu 1985, kdy měla naše gym- den za dnem. Lidé z výčepu spolu ob- restaurace a hotelu se starala celá ro- křídla) doplněné o burgry, kančí kýtu
naziální třída v Adrii nezapomenutel- jednávají klobásy, kapry, cukroví, tla- dina v čele s Rudolfem Antošem st. a kachní stehno. Na čepu bude Plzeň
ný maturitní večírek. Museli jsme po- čenku a další laskominy. Vždy vědí, a jeho ženou Ludmilou. Jejich syn a Radeagast. K pivu se budou podá-
žádat Národní výbor o prodloužení kde je daná delikatesa nejlepší. Dělí se Miroslav s chotí Jiřinou. Pomáhali vat oblíbené chuťovky a na své si při-
otevírací doby a povolili nám to do o úrodu svých zahrádek, probírají udá- i další členové širšího příbuzenstva. jdou i děti a příznivci salátů a lehčích
2.00. Pan Hilmer usnul a až do šesté losti dne, sledují sportovní přenosy Směny se střídaly v rytmu krátký x jídel. Vedle normálního provozu zřej-
hodiny ranní jsme se obsluhovali sa- a mají pochopení jeden pro druhého. dlouhý týden, když jednu směnu tvo- mě dojde na obnovu grilování a ta-
mi. Probudila ho až uklízečka, která Hojně se slaví i svátky a narozeniny řilo vždy šest osob. Mezi zaměstnanci nečních sobotních večerů a možná
chodila na 6.00. Dalším výčepním a nikde není lepší oslava než ve výčepu. v té době působila i Zdena Hanušová i na mnohem více. O dění v Adrii a je-
v pořadí byl Stanislav Brejcha se svou Dalším charakteristickým prvkem vý- s dcerou Kateřinou. Pod taktovkou jím znovuotevření, se dozvíte na:
ženou. Byl jedním z největších ma- čepu až do konce května 2017 byla ne- Antošů hospoda prosperovala až do www.restaurace-adria.cz
chrů, kteří se v Adrii objevili. uvěřitelná koncentrace nikotinového roku 1995. Tehdy Rudolf Antoš ode- Těšme se na obnovenou slávu
kouře. Často jsem šel na „jedno“, šel na odpočinek a Adrii chtěl předat Adrie!!! Škoda, že se jí nedožil táta
ŠtaMGasti a když jsem za třicet minut přišel do- svému synovi Miroslavovi. Ten však současné majitelky Gabriely
Zatímco za pípou občas došlo k něja- mů, musel jsem oblečení pověsit na měl zemědělské srdce a působení Antošové, která tak zastupuje již třetí
ké personální změně, lokál měl stabi- dva dny na zahradu. To se fakt nedalo v Adrii ho vůbec nelákalo. rodinnou generaci. Z nebe jí tleská
lizovaný kádr a moc se neměnil. Byly a jsem rád, že kuřáci se svou smečkou i děda Rudolf Antoš, táta Miroslav
mezi nimi opravdu legendy, na které stojí na schodech před vchodem a vy- pronájeM adrie a spousta štamgastů majících Adrii za
se nedá zapomenout. fukují dým do Výletní ulice. Jedna Antošovi hospodu pronajali panu svou srdcovku.
V osmdesátých letech vždy v pátek z mála věcí, která se za ta dlouhá léta Hubrovi ze Záložny, ale obrat hospo- Petr Čeněk
chodili hrát mariáš pánové Viki Peter, změnila, jsou nádoby, se kterými se dy rychle klesal, a tak si Adrii v roce
František Legner, Štoček a Monfort. chodilo pro pivo. Nejdříve to byl kame-
Občas se někdo přidal, seděli vždy ninový půllitr, později kameninový či
u stolu a brali za kliku vždy v 15.30, skleněný džbán a dnes se chodí pro pi-
když se otevíralo. Pokud někdo nedo- vo do petky.
razil, existovala obava o jeho zdraví.
K dalším žolíkům patřil šachista pan postupné uvolňování
Novák, sedící vždy u stolku pro dva Ve druhé polovině osmdesátých let
těsně vedle chodby na toalety, na stole došlo k uvolňování politických i eko-
měl vždy rozloženou šachovnici. nomických poměrů. To se odráželo
Bafal dýmku s nezaměnitelným odé- i v pohostinství a podnikání, kde po-
rem a Adria byla jeho životním přísta- stupně tály ledy. V Adrii se krátce ob-
vem. jevil i nestor brandýských hospod
Každý pátek po 18.00 má rezervo- Pavel Huber se svou dvorní servírkou
vaný prostřední stůl pod oknem parta Bělkou, důstojnou menší dámou
v čele s panem Rodem a Kerlíkem. s upraveným dlouhým culíkem. Adria
Adrii hojně vyhledávali i sportovci. byla i krátkou zastávkou pro Petra
Byla a je kultovní hospodou pro bas- Votrubu z Koruny. Ten sem přivedl
ketbalisty, kteří tam chodí po téměř i svou sestru Zdenu, která v Adrii poz-
každém tréninku. Dříve chodili po ději zanechala nesmazatelnou stopu.
každém víkendovém zápase, aby osla-
vili výhry či zapili smutek po prohře. restituce
Nejednou se stalo, že v neděli zůstali V rámci polistopadového vývoje se
až do večerních hodin, i když zápas Adria Antošovým vrátila počátkem