Page 16 - Chytrý zpravodaj - Brandýsko 03 2022

16 | MĚSTSKÉ LISTY Podnikání ve městě BřEZEn
brandýská Adria

Restaurace Adria momentálně prochází nutnou rekonstrukcí.
tato oblíbená hospoda na rozhraní centra a vrábí měla vždy své
kouzlo. Plzeňské pivo, kvalitní jídlo, příjemná zahrádka a mno-
ho dalších věcí si mohou naši obyvatelé užívat již více než 100
let. Restaurace přežila dvě světové války, znárodnění, viděla
sovětské tanky v srpnu 1968 a nakonec se dočkala návratu do
rukou původních vlastníků, rodiny Antošových. Pojďme se však
na adresu výletní 543 podívat drobnohledem.
zaČátky FotBalové Šatny
Historie restaurace Adria sahá k po- Válečné roky nově otevřenému lokálu
čátkům dvacátého století, přesněji do příliš nepřály. Lidé na zábavu neměli
jeho druhé dekády. V té době se ani myšlenky, ani peníze, přesto se
Brandýs pomalu a opatrně rozrůstal. Adria postupně dostávala do přízně
Jedním ze směrů potencionálního a obliby místních obyvatel. Ve dvacá-
rozvoje byla tehdejší Hrušovská ulice, tých letech se situace zlepšila, ob-
kde stály čtyři domy, z jedné strany zvláště když si Adrii pronajal místní
bylo nádraží, z druhé prázdná plocha. restauratér J. Pavlíček. Tomu pomoh-
Nedaleko se nacházela největší bran- la i přízeň fotbalového osudu. Po válce
dýská továrna Melicharka. Tato vý- bylo hřiště U Jízdárny na Zápské ulici
hodná poloha zřejmě zaujala stavitele k nepoužití, a tak fotbal hledal jiné lo- vala až do února 1948, kdy se ulice v 15.30 a většinou přede dveřmi čekal
Františka Hataše, který zakoupil po- kality. Jednou z nich bylo tržiště u no- přejmenovala potřetí, tentokráte na zástup těch nejžíznivějších pivařů.
zemky za účelem výstavby hostince vého nádraží. Plocha vedle nádraží se ulici Jaselskou. Zavírací doba byla obvykle stanovena
a několika pokojů pro hosty. Jeho sta- zavezla štěrkem a povrch se stal zcela na 22.00, tak aby si mohla dělnická
vební záměr posvětil dne 11. 12. 1913 regulérní. Šatny se nacházely v hotelu zMěna vlastníka třída odpíchnout svou směnu v 6.00.
i purkmistrovský úřad Královského Adria, kde fotbalisty vždy rád vítal již Mezi nájemníky z přelomu čtyřicá- Dalším kontrolním prvkem byly tzv.
komorního města Brandýs n. L., který zmiňovaný hoteliér Pavlíček. Adria se tých a padesátých let se nacházejí zavírací dny, které se střídaly v klíčo-
panu Hatašovi vydal stavební povole- stala střediskem sportovců a jejich jména Marie Jansová, Antonín vých restauračních zařízeních v měs-
ní. příznivců. Odtud se chodilo na hřiště Pospíšil, Leopold Bárta a Bedřiška tě. V Adrii byly zavíracími dny středa
zkratkou přes kolej tak dlouho, dokud Šulcová. Nejdříve se znárodnily ty a čtvrtek, v Záložně pak pondělí a úte-
vyjádŘení ke stavBě to přednosta stanice nezakázal. největší podniky, posléze ty střední, rý, a tak se to v průběhu let střídalo.
Hlavní připomínky města k nově vzni- V Adrii bývaly družné chvíle. a nakonec docházelo na menší firmy Díky tomu se šetřila i pracovní síla.
kající budově byly především následu- Přicházeli chlapci s děvčaty, zněl gra- i živnostníky. Chvíli to vypadalo, že na O práci v pohostinství byl poměrně
jící: mofon, občas zahrálo kvarteto spor- nejmenší živnostníky nedojde. To si velký zájem. Pracovalo se s hotovostí,
Předzahrádka musí být opatřena tovců, řízené Josefem Chládkem. Áda myslel i neratovický hospodský a re- „dýška“ se dávala bez ohledu na spo-
plotem na podezdívce postaveném. Voldán zde zpíval svoje kuplety, někdy stauratér Rudolf Antoš. Toho zaskoči- lečenský systém.
Do obou ulic kolem stavení se musí se tancovalo, jindy se hrál kulečník, la kolektivizace zemědělství a své
zřídit dlážděný chodník v šíři 2 m s tvr- večer pak šachy nebo mariášek. úspory věnoval do koupi hotelu Adria. výČepák hrdina
dou obrubou. Dne 1. 2. 1957 Adrii koupil, zrekon- Bez ohledu na politický režim zůstala
Pro provozování hostinské činnosti první repuBlika struoval a rozjel. Bohužel mu entuzi- hospoda vždy oblíbeným místem, ať
se muselo vyhovět následujícím poža- Ve dvacátých letech nový stát šlapal, asmus vydržel jen 32 měsíců. Od 1. se to mocipánům líbilo, nebo ne.
davkům: dařilo se nové republice i Adrii, kte- 12. 1959 stát jeho Adrii včetně inven- Stejné rčení platilo i o Adrii šedesá-
Před vchodem do hostince budiž po- rá posléze změnila adresu, protože táře zestátnil, k čemuž stačil doku- tých a sedmdesátých let minulého sto-
staven účelný škrabák na obuv v celé ulice Hrušovská se přejmenovala na ment nazvaný „dohoda o vydání vě- letí. Stále se točila Plzeň a lidé si do
šíři dveří. ulici Vojty Beneše. Adria prospero- ci“. Marný byl boj pana Rudolfa hospody, zejména do výčepu, chodili
Kamna ve všech místnostech nutno vala nejen z piva, ale i z toho, že si na Antoše o svůj majetek. Adrii navíc poklábosit o svých problémech všed-
postaviti na ohnivzdorné podložky. pokoje vodili vojáčci z mnoha útva- koupil s dluhem, který splácel až do ních dnů. Nacházeli zde pochopení
Sklepy budiž opatřeny průduchem rů své milované slečny. Jak říkají roku 1968. Proces vyvlastnění byl ne- a bylo jim tu dobře. Kdo však všechny
za účelem přístupným vzduchu. prameny, byl to i hodinový hotel. horázným aktem a spravedlnosti se problémy znal a uměl poradit nebo
Hostinské místnosti a kuchyně musí Tak to běželo až do hospodářské bývalý majitel dočkal až po roce 1989. jen vyslechnout trable svých zákazní-
býti udržovány vždy v čistotě, nesmí krize na počátku třicátých let. ků, byl muž za pípou – výčepák.
k jiným účelům sloužit než k vytyče- Zřejmě i pod tímto vlivem došlo raj není ráj I Adria měla své nezapomenutel-
ným. k prodeji Adrie, kterou v roce 1936 Adrii tak od prosince 1959 spravoval né hrdiny, kteří uměli načepovat ta-
V místnostech budiž postaven dosta- koupila Anna Cihelníková. Ta hotel státní podnik Restaurací a jídelen kové pivo, jež dokázalo uhasit i tu
tečný zdravotních vodou plněných plivá- ihned pronajala a první nájemnicí (Raj) Praha-východ se sídlem největší žízeň. V šedesátých a sedm-
tek a vyvěšen zákaz volného plivání. Adrie byla od roku 1936 Marie v Říčanech. Z lidí pracujících v Adrii desátých letech byl oním pivním
Záchody opatřeny musí být dle urče- Nejedlá. Tu posléze vystřídal Václav se ze dne na den stali zaměstnanci RaJ klasikem pan Fuňka, navazující na
ní pohlaví. Krucký, ale vlastnictví objektu stále s možností přesunutí do jiných provo- prvorepublikové hospodské. Měl
To jen k přiblížení charakteristiky držela v rukou rodina Cihelníkova. zoven. Stát chtěl mít i nad hospodami vždy bílou košili, vestičku s kapsič-
doby, kdy se všechny dokumenty sepi- V době protektorátu často v hospo- dokonalou kontrolu a chtěl konzuma- kou na účtenky a za uchem nezbyt-
sovaly ručně. Důležité byly také pro- dě zazněla i němčina, ale převahu ci nadměrného pití bránit. Řadoví ob- nou obyčejnou tužku. Tou značil na
storné sklepy, kam se v zimě vozil led měla stále čeština v podáním míst- čané museli být pod kontrolou. A k to- keramické tácky čárky za vypitá pi-
z Hrušováku, ten musel vydržet až do ních štamgastů a stabilních zákaz- mu používal zajímavé nástroje. va. Vzhledem k tomu, že jsem téměř
příští zimy. níků. Po skončení války se v Adrii Otevírací doba se často vázala na pra- celý život bydlel ve vzdálenosti cca
Stavitel Hataš Adrii několik let sám objevilo i několik rudoarmějců, kteří covní dobu klíčových podniků a závo- 50 m za Adrií, mám k ní velmi vřelý
provozoval. Od počátku dvacátých let tu bydleli, stejně jako v celém městě. dů (BSS, Zukov atd.). Takže se větši- vztah, a to v mnoha podobách.
ji pak pronajímal. A tak nemovitost s č. p. 542 fungo- nou otevíralo až po 15.00, Adrie až Například když jsem chodil pro pivo