Page 13 - rn3_10_rijen

V Praze můžete Report

najít i hřiba

Smrž (Morchella americana)

Zajímavé houby se dají najít i ve městě, tvrdí

Jan Schneider, který má hledání hub jako

svého mnohaletého koníčka. Praha 3, kde

bydlí, podle něj není výjimkou.

Text Foto Houbaření máme zpravidla spojené s lesem. po přemrznutí. Takže já se už na podzim koukám,
Anežka Hesová Jan Schneider Janem Schneiderem jsme se ale podívali i do par­ matuji. Když se tam pak jdu na jaře podívat, často
kde je čerstvě vysypaný mulč, a ta místa si zapa­
S nadšeným houbařem a sběratelem brouků
tam ty smrže jsou.“
ků Prahy 3, kde se dají najít pozoruhodné úlovky.
„Někdy stačí kus trávníku nebo určitý typ stromu,
kolem kterého je trochu místo, abyste tam objevili Na houbách si Jan Schneider i pochutná, ale víc
zajímavý druh houby,“ vysvětluje zkušený sbě­ ho zajímají méně obvyklé chutě druhů, které lidé
ratel. Jednou se mu například v Rajské zahradě moc neznají a opomíjejí: „Třeba stroček trubkovi­
povedlo najít pod cedrem houbu, která vypadala tý je taková černá trumpeta. Patří mezi liškovité
jako takzvaná kuřátka, po konzultaci s odborníkem houby, uvnitř je dutý a na povrchu hladký. Je to
však zjistil, že se jedná o velmi vzácný druh, který fantastická houba, dá se z ní dělat úžasný hou­
v Česku pravděpodobně nebyl dosud nalezen. bový kaviár. Stačí ji pokrájet, osmažit na cibulce
a umlít v mlýnku na maso. Kaviár si pak namažete
Jan Schneider žije na Trojce asi šest let. Houbám na opečený toast a chutná báječně.“
se věnuje už dlouho, a to nejen těm, jež si z lesa
donese v košíku do polévky, ale také vzácnějším
druhům, které rád fotí a pozoruje. „Když se snažím Z mulčovací kůry rostou
vytipovat výskyt nějaké houby, pozoruji příro­
du, třeba se koukám na stromy,“ říká Schneider. na Žižkově americké
„Řeknu si například: Tady je lípa a habr, jsem na
vápenatém podloží, teď je vhodný čas, tady by
mohl být pod zemí lanýž. A on tam někdy oprav­ druhy hub
du je!“

Na Praze 3 samozřejmě chybí klasický les, ale Občas na Praze 3 objevíte i jedlé houby. „V Rajské
některým druhům hub stačí například mulčova­ zahradě, kde rostou ve svahu břízy, se dají najít
cí kůra. „Ta se často importuje z Kanady a pak tu kozáky březové. Našel jsem tu i hřiba a ryzce,“ říká
u nás na Žižkově rostou americké druhy hub. Dá houbař. Úlovky z parku by ale spíše nedoporučoval
se tu třeba snadno najít nepůvodní druh smrže,“ jíst, mohou být znečištěné od psů. „I když zrovna
potvrzuje houbař a dodává: „Člověk to ale musí v Rajské zahradě bych se toho nebál, protože tam
— 13
sledovat, protože ta kůra plodí jen jednou, a to až psi nesmí,“ uzavírá Schneider.