Page 23 - Chytrý Zpravodaj - Most únor 2021

ROČNÍK 22 / ČÍSLO 2 / ÚNOR 2021 HISTORIE / ASTRO 23
listy.mesto-most.cz

Vinařství na Mostecku ASTROOKÉNKO

Již jedna z nejstarších historických velikost vinohradu však byly zhruba tři Měsíc březen je na astronomické úkazy poměrně bohatý. Hlavní událostí měsíce je za-
zpráv o Mostě je spojena s vínem. Pře- strychy (strych – staročeská míra, cca čátek jara, tedy jarní rovnodennost, kdy jsou den i noc stejně dlouhé. Slunce v tuto dobu
mysl Otakar I. listinou z roku 1207 potvr- 0,3 hektaru, pozn. red.). Větší vinohrady vstupuje do souhvězdí Berana a začíná nejkrásnější roční období – jaro. Letos k tomu do-
zuje zřízení oseckého kláštera a mezi jeho měl jen nepatrný zlomek měšťanů. V Ža- jde přesně v pátek 20. března ve 4:49 hodin SEČ. Na příštích 82 let (do roku 2102) to vždy
bude 20. března nebo i 19. března, nikoliv tedy jak jsme se ve škole učili, 21. března. Může za
příjmy je uveden desátek z týdenního trhu teckém kraji byl Most na prvním místě to takzvané přestupné století (rok 2000).
v Mostě, věnovaný klášteru Hrabišicem v ploše vinic a patřila mu celá polovina vi- Další důležitou změnou bude nástup letního času v neděli 29. března 2021. Ve 2:00
Hrabišou a vinný desátek z Mostu, daro- nohradů v kraji. ráno si posuneme ručičky hodinek rovnou na 3:00 a budeme tak spát o hodinu méně.
vaný Kojatou. Zpráva o darování desátku Třicetiletá válka zapříčinila úpadek vi- Tento historický Černý Petr nám stále zůstává a plánované zrušení letního času bylo s od-
voláním na pandemii koronaviru odsunuto.
z vína předpokládá již vyvinuté vinařství nařství, švédská vojska pak zbídačení oby- Ačkoliv je čas měřitelnou fyzikální veličinou, je naše vnímání času výrazně ovlivněno
a vyspělou řemeslnou výrobu. Zakladateli vatelstva. K tomu ještě v roce 1646 zni- tím, v jakém místě vesmíru se nacházíme, jak fungují naše těla a jak se na jeho měření my
vinařství zde na rozdíl od jiných měst byli čilo víno i obilí špatné počasí. Mostečtí lidé sami dohodneme. Naše životy představují pouhý zlomek stovek miliónů let, během
světští feudálové – Hrabišicové. neměli peníze a museli platit Švédům vý- kterých probíhají zásadní procesy ve vesmíru. Náš kalendář je výsledkem určité společ-
né domluvy, která navíc ani není univerzální. Židé slaví rok 5781, datovaný podle legendy
K rozvoji vinařství došlo v souvislosti kupné v naturáliích, také vínem. K jejich o stvoření světa. Muslimové si připomínají rok 1442 od takzvané hidžry nebo-li útěku proro-
s rozvojem města. Bohatí měšťané zaklá- škodě zůstalo 246 sudů vína také na do- ka Muhammada přes poušť z Mekky do Medíny, kterým se podle legendy začaly psát dě-
dali nové vinice například v Mostě, v Ústí bytém hradě. jiny islámského náboženství. Svůj vlastní letopočet měla i řada dnes zaniklých kultur – Su-
nad Labem, v Bílině, v Chomutově, v Lou- Ani po válce se vinařství nevzpama- merové, Mayové, Egypťané. Kuriózním příkladem je Severní Korea, kde jsou od roku 1997
roky počítány podle data narození zakladatele místní komunistické strany Kim Ir Sena.
nech a v Žatci. Dalšímu rozvoji pomohl tovalo. Řada českých měšťanů a šlechticů Antropologové k tomu dodávají, že kalendář (podobně jako třeba míry a váhy) je
Karel IV., který přivezl bílou i červenou odešla do emigrace a vinohrady zůstaly takzvaný sociální konstrukt, prostým jazykem řečeno výsledek určité společné dohody.
odrůdu vinné révy z Burgund. Na jeho opuštěné. Ustupující zájem o vinařství po- Jejím výsledkem je i fakt, že se dnes k měření času používá gregoriánský kalendář a křes-
příkaz bylo také 24. února 1374 uděleno kračoval i v 18. století. Od doby Josefa II. ťanský letopočet. Obojí je produktem jedné z civilizací na této planetě, která v době, kdy
úvahy o stanovení globálního, společného kalendáře probíhaly, byla zrovna na vrcholu
Mosteckým pražské viniční právo. Toto se plocha vinic neustále zmenšovala. moci a jejíž kalendář navíc nejvěrněji zohledňuje všechny pohyby planety Země a s nimi
privilegium znovu potvrdil Václav IV. V polovině 19. století jich zbyla již pouze související procesy v přírodě. I naše západní civilizace přitom třeba pro počítání minut
a znovu Zikmund při svém pobytu čtvrtina. Své udělala i nepřízeň počasí. a sekund používá šedesátkovou soustavu tak, jak to činili už staří Babylóňané. Zajímavé by
v Mostě dne 30. prosince 1420. Několik neúrodných let způsobilo, že vi- bylo, pokud bychom naši planetu měli jednou opustit. Pozemský kalendář by například
v jiné hvězdné soustavě zcela ztratil smysl. Lidstvo by bylo nuceno hledat kompromis
Vinice v Mostě se rozkládaly na Hně- nařství úplně upadlo. Vinice byly přemě- mezi časomírou, která respektuje naše přirozené biologické potřeby – dědictví dávné
víně, na jižním a východním svahu Širo- něny v ovocné sady nebo pole. Víno se a bájemi opředené planety Země – ale která by současně byla odvozena z nějakých obec-
kého vrchu, na Resslu, úpatí Špičáku, na dál pěstovalo v malém množství jen pro nějších fyzikálních zákonů, poskytujících společný základ kdekoliv ve vesmíru.
Čepirožské výšině, před Jezerní branou, domácí spotřebu. Prozatím se tedy gregoriánský kalendář v kombinaci s měřením času na hodiny, mi-
na Žatecké cestě, na Lajsníku, Keřovém Zaniklé mostecké vinařství obnovil nuty a sekundy v našich běžných každodenních životech prosadil. Je praktický pro navi-
gaci, komunikaci, vědecký výzkum i mezinárodní obchod. Ne vždy je přijímán bez výhrad.
vrchu u Rudolic, Šibeníku, Skřivánčím v roce 1967 v Chrámcích, na pozemcích Dokonce i pro způsob, jakým měříme a zobrazujeme čas, existuje několik alternativních
vrchu u Skyřic, Červeném vrchu smě- bývalého Státního statku Most, Ing. Ivan možností. Všichni jsme například zvyklí na to, jak se pohybují hodinové ručičky na cifer-
rem na Duchcov i na menších vyvýšeni- Váňa se svými spolupracovníky. Postupně níku. Směr tohoto pohybu, tedy zleva doprava, napodobuje směr, kterým se pohybuje
nách, například Slepice nebo Růžový vrch bylo vysazeno 41 hektarů vinic, byl obno- stín ukazatele (gnómónu) na slunečních hodinách ležících na zemi. Na stěně budovy je
to přesně opačně, stín se pohybuje zprava doleva. Mechanické hodiny byly vynalezeny
u Střimic... Nejlepší mostecké víno zvané ven starý sklep, zavedla se výroba vína. na severní polokouli a pohyb ručiček tak napodobuje pohyb stínu na slunečních hodi-
Himmelwein bylo z vinic na jižním svahu V roce 1977 došlo k vysazení vinic též nách ležících na zemi. Svou úlohu v tom mohl hrát i fakt, že v zemích křesťanského svě-
Hněvína. Na konci 14. století měl Most v tradiční poloze na Špičáku u Mostu. ta píšeme latinkou, azbukou nebo řeckými písmeny – tedy také zleva doprava. Můžeme
z vinic tak bohatý zdroj příjmů, že o ně O rok později se vinná réva stala rekul- se ale setkat i s hodinovými stroji, které jakoby běžely pozpátku. U nás jsou asi nejslavněj-
ším příkladem hodiny na židovské radnici v Praze, které běží zprava doleva, ve směru čte-
projevili zájem i Míšňané. tivační plodinou, když byla vysazena vi- ní hebrejské abecedy. Pohyb ručiček po číselníku navíc nemusí být ovlivněn pouze smě-
Období mezi husitstvím a třicetiletou nice Barbora na výsypce lomu Hrabák rem čtení písma a číslic. Některé staré hodinové stroje byly zkrátka postaveny v době, kdy
válkou představovalo vrchol českého vi- v Čepirozích u Mostu. Celkem bylo na ještě na směru pohybu ručiček nepanovala všeobecná shoda. V 16. století tak někteří mi-
nařství. Domácí spotřeba se zvyšovala, Mostecku vysázeno 112 hektarů vinic stři hodináři zkoušeli napodobovat směr pohybu stínu na nástěnných slunečních hodi-
nách (tedy zprava doleva).
rostla výroba, ale chyběl odbyt. Protože a Most se stal po Mělníku druhým největ- V tvorbě těchto hodinářů se zrcadlila představa, že hodiny jsou jakýmsi malým mode-
byl koncem 16. století vydán zákaz do- ším vinařským městem v Čechách. lem vesmíru. Nakonec se prosadil směr, který používáme dnes, ale to neznamená, že by
vozu vína do Prahy, orientovali se Se- V roce 2001 vznikla společnost České „převrácené“ číselníky zcela vymizely. Pokud jsou totiž hodinové stroje inspirovány cho-
veročeši na jeho vývoz do Saska. Město vinařství Chrámce, s. r. o., jež patří mezi váním na zemi ležících slunečních hodin, neměly by mechanické hodiny pro protinož-
ce vlastně běžet také pozpátku? Touto kuriózní myšlenkou se nechal inspirovat například
Most navíc v roce 1595 koupilo hrad největší výrobce vína z vlastních hroznů parlament v jihoamerické Bolivii, který použití zrcadlově převráceného číselníku na své
i s vinicemi a tím získalo další zdroj příjmů. ve vinařské oblasti Čechy. Vinice dávají budově označil za jakýsi akt nezávislosti a odmítnutí koloniálního jha.
V 15. a 16. století působilo ve městě na pravidelně kvalitní sklizně, takže vína Celá tato debata se však již brzy může stát pouhou teorií. Mechanické hodiny jsou pro-
500 vinařů. Tehdy mělo až 80 procent jsou velmi dobře oceňována na domácích duktem své doby. Nastupující generace již přestává v mechanickém číselníku vidět smy-
sl a s narůstajícím významem moderních technologií preferuje časové údaje v digitálním
vlastníků domů svou vinici. Průměrná i mezinárodních výstavách. (im) formátu. A jakkoliv se můžeme
pohoršovat nad tím, jak dneš-
ní mládež „neumí hodiny“, jsme
možná svědkem prvního kroku
v oproštění času od cirkadiálních
rytmů, platných pouze pro tuto
planetu. Digitální vnímání času
sice zbavuje nastupující genera-
ci schopnosti číst staré hodino-
vé stroje, avšak může předsta-
vovat přirozený krok na cestě ke
hvězdám, pro kterou bude nut-
no naše měření času postavit
spíše na fyzikálních jevech, jako
jsou rotace atomů nebo poloča-
sy rozpadů radioaktivních prvků.
Ostatně již nyní je řada našich
přístrojů řízena přes internet po-
mocí časového signálu z atomo-
vých hodin. Z kulatého číselníku
Nástěnné sluneční hodiny na tržišti Machane se tím začíná stávat jakýsi relikt
Jehuda v západním Jeruzalémě. Časy modli- analogové minulosti – romantic-
teb se v judaismu určují podle polohy Slunce, ký a funkčně geniální, leč poně-
nezávisle na astronomickém času. Sluneční kud nepraktický.
hodiny tak mají v židovské kultuře dodnes Zdeněk Tarant
praktické využití. Hvězdárna Most