Page 23 - Chytrý zpravodaj - Český Těšín 06/2022

ROČNÍK XVI • ČÍSLO 6 Strana 23

Odborná praxe žáků oborů řezník-uzenář, pekař a cukrář v Itálii

derlovou, byli na stáži, se již italští V době stáže se na jatkách setkali
cukráři chystali na svátky jara – i s jelením kusem. Učili se vyrábět
Velikonoce. Vyráběli velká čokolá- italské fermentované speciality,
dová vejce, speciální velikonoční klobásky, párky, vyráběli ham-
vajíčka v křupavé cukrové krustě, burgery a špízy. Na své praxi měli
která byla barvená přírodními bar- možnost vykostit si králíka, perlič-
vami z řepy, šafránu a chlorofylu, ku, zpracovat a vyčistit chobotnici
a také mnoho dalších cukrovinek. a ryby.
Velikonoce v Itálii se neobejdou Zážitků a nových zkušeností bylo
bez sváteční holubice - colomba během tří týdnů určitě dostatek
di pasqua, panettone a pečiva a během této doby se žáci naučili
pandoro. I tyto sváteční dobroty vyrábět nejen nové výrobky, zkusili
pomáhali naši cukráři a pekaři vy- nové praktiky, ale seznámili se blí-
rábět. že také s italskou kuchyní, jelikož
Kromě velikonočního pečiva se na- v hotelu vařili hlavně italské spe-
V březnu 2022 se nám opět díky Cukráři a pekaři pracovali v sou- učili za dobu stáže vyrábět italský ciality.
projektu Erasmus+ podařilo již kromé cukrárně a pekárně, kde chléb, pečivo, tradiční italské de-
podruhé v letošním školním roce specifikem těchto italských výro- zerty a další dobroty. Bc. Anna Čunderlová,
zajistit odbornou stáž v Itálii pro ben je, že pečou nejen zákusky, ale Řezníci získávali praxi jak na ma- Mgr. Gabriela Tramplerová,
osm našich žáků. Tentokrát odjeli i pekařské výrobky. Všechny tyto lých soukromých jatkách, tak Ing. Alice Flachbartová,
do horské oblasti Cavalese, kde výrobny si také své výrobky pro- i v řeznictví, které patřilo stejnému Albrechtova střední škola,
byli ubytování ve 3-hvězdičkovém dávali jen ve své prodejně. V době, majiteli. Na jatkách pozorovali po- Český Těšín
hotelu a pracovali v malých rodin- kdy naši žáci společně s doprovod- rážku jatečních zvířat, vykosťovali Foto: Albrechtova střední škola,
ných podnicích. nou osobou, paní Bc. Aničkou Čun- hovězí, vepřové a skopové maso. Český Těšín
Hostující pedagog na gymnáziu Chcete mít

kulturně
Ve dnech 19.-21. 4. působila na Gymnáziu Josefa Bož-
ka vzácná návštěva. PhDr. Jaroslav Sojka, pražský zušlechtěné děti?
historik umění, uspořádal pro naše žáky tři zajímavé
přednášky. Studenti tak měli možnost proniknout Chcete, aby se naučily hrát na hudební
do tajů renesančních a gotických staveb a nahlédnout nástroje, zpívat, tančit nebo lépe ko-
na problematiku státních symbolů v rámci hlubšího munikovat s lidmi, neztrácet schopnost
vzhledu. Na spoustě fotografií ukázal dr. Sojka typické hrát si a rozvíjet fantazii?
i netypické znaky uměleckých slohů a seznámil žáky Přihlaste své děti do Základní umě-
s mnoha významnými stavbami naší vlasti. Studenti lecké školy Pavla Kalety v Českém
se zájmem naslouchali zajímavé přednášce a ve volné Těšíně, kde si můžete vybrat mezi
debatě se ptali na informace, které si chtěli doplnit. hudebním, tanečním a literárně-dra-
Dr. Sojka je další z řady významných osobností, které matickým oborem. Máme skvělé umě-
tento rok navštíví školu. Nejen tímto krokem gymná- lecké pedagogy a mezi bývalými žáky
zium slaví stoleté výročí založení. Hlavní oslavy se máme kromě umělců také mnoho lé-
spoustou aktivit (o všem informujeme na webu, IG kařů, právníků, pedagogů i vědců, kteří
a FB školy) se chystají na 16.–19. 6. 2022. na své umělecké začátky v ZUŠ nezapo-
Mgr. Kateřina Bernatíková, mněli a dodnes této kulturní nadstavby
ve svém životě využívají.
Gymnázium J. Božka Č. Těšín
Foto: Archiv Gymnázium J. Božka Č. Těšín
Názory zastupitelů:

Můžeme dávat Radnice je zavřená jak Služba praní a čištění oděvů
v hospodě dýško? nikdy dříve s otazníkem
Problém parkování je jedním z důležitých témat, Města obvykle schraňují nezbytné služby svým
Hnutí ANO Český Těšín napsalo na svých face- které je třeba, co nejdříve řešit debatou s veřejnos- obyvatelům a k nim bezesporu patří i čistírna odě-
bookových stránkách, že naše vláda zrušením tí. Aut přibývá a stejně jako jinde by i u nás mělo vů firmy PartexTrade s.r.o., která je velmi dobře
EET dovolila podnikatelům krást. Tím praktic- být parkování pro občany jednou z priorit vedení zapsána u svých klientů po dobu více jak 25 let.
ky nazvala podnikatele zloději. Tohle kolektiv- města. Před 11 lety vznikla z dotace EU Odborná Budova bývalé Dětské polikliniky, kde se nyní
ní odsuzování jsme tu měli už v 50. letech a stá- studie dopravy a parkování a přinesla různá řeše- čistírna po přestěhování v roce 2020 nachází, má
lo mnoho soukromých zemědělců život. Hnutí ní. Vznikla dvousměrná Střelniční ul. a menší par- být městem prodána, přestože firma již vynaložila
ANO by se mělo za tyto slova omluvit a zamést koviště. Nyní je to opačně – realizací bulváru míst do náročné instalace těžkých strojů a jejich zpro-
si před svým prahem. A pokud vadí jeho čle- v centru ubylo. Betonem zalitá plocha za BILLOU voznění nemalé finanční prostředky (500 tis. Kč).
nům, že se v hospodě dává číšníkům dýško, to nezachrání. Apeluji na vedení města (volební Vedení města by mělo mít zájem o výše uvedené
nemusí tam chodit a dát si v klidu na balkóně heslo Otevřená radnice), aby palčivé problémy služby občanům Českého Těšína a také na dubno-
lahváče s dobrým pocitem, že neošidili stát svých obyvatel: rozbité komunikace, nekonečné vém Zasedání zastupitelstva ústně přislíbilo tuto
na daních. opravy a uzavírky, parkování začalo konečně řešit. záležitost řešit. Věřme, že nezůstane jen u planých
Hlavně otevřeně, ne jak doposud. slov a čistírnu udrží.
M. Pecka,
zastupitel ODS Roman Žyla, zastupitel SPD Miloslav Vavrys, zastupitel SPD