Page 9 - Chytrý zpravodaj - Podlipansko 01/2022

podporujeme polabí – regionální produkt ®

nost. Ta může být naplněna různými způsoby výhodněním. Provozovny má na sedmi místech
– vazbou na tradici, místní suroviny, specifičnost v Čechách a na Moravě. Na konci února 2020
pro daný region, ale také jinými výjimečnými spolek na Kokoříně otevřel pražírnu výběrové
vlastnostmi. V rodině ARZ je dnes již 29 regi- kávy. Jak to všechno začalo, se dočtete v násle-
onů a certifikovaných výrobků je přes 1200. dujícím článku. Kateřina Pospíšilová
Všechny je najdete na www.regionalni-znac-
ky.cz. Region značky POLABÍ regionální pro- novÝ e-shop
dukt je rozsáhlý, na východě sahá až za Kolín
®
a na západě za Mělník. O přidělení značky dané- reg. produktů
mu výrobku rozhoduje certifikační komise, která
zasedá vždy na jaře a na podzim. Na posled- V listopadu 2021 otevřela Asociace regionál-

ním zasedání značku získaly další dva výrobky. ních značek prodejní galerii Poklady z regionů.
Jedním z nich jsou výborné Uzeniny z domácí Tento e-shop chce postupně představovat certi-
udírny Sadská pana Šimáčka. Ten je ručně vy- fikované výrobky, které splňují nejpřísnější kva-
rábí z pečlivě vybíraného masa od prověřených litativní kritéria a současně nesou nezaměnitel-
Každý region v České republice má svůj lokálních dodavatelů. Do výrobny přichází syro-
vlastní neopakovatelný charakter, daný přírod- vé maso a koření a odchází kvalitní domácí uze- nou pečeť svých tvůrců, s jejichž příběhy se při
ním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi prohlížení výrobků můžete rovněž seznámit. Na
jeho obyvatel. Část tohoto charakteru nesou skladě jsou drobnosti i nákladnější kousky, věci
i výrobky, které zde vznikají. Kvalitní místní vý- k snědku, na sebe i jen tak pro radost. Navštiv-
robky se mohou odlišit některou z regionálních te www.pokladyzregionu.cz, místo, kde se ne-
značek, kterých jsou v České republice desítky. spěchá a kde při každé návštěvě najdete nějaký
Podstatná část z nich je sdružena v Asociaci nový poklad.
regionálních značek (ARZ). To platí i pro „na-
ši“ značku POLABÍ regionální produkt®, pro porta aperta
kterou již čtrnáctým rokem působí MAS Pod-
lipansko v roli koordinátora. Značky zapojené niny a masné výrobky bez separátů, náhražek Druhý ročník unikátní akce, při níž můžete
do ARZ jsou charakteristické jednotným vizu- a barviv. Prodejnu pana Šimáčka můžete navští- navštívit certifikované regionální výrobce v jejich
álním stylem značek i propagačních materiálů. vit na adrese Hálkova 315, Sadská (po–pá: 14– autentickém prostředí Brány dílem a farem do-
Snadno je tak na svých toulkách po naší vlas- 20 hod.; so 8–16 hod.). Novým nositelem znač- kořán PORTA APERTA se uskuteční v sobotu
ti poznáte. Značky respektují i stejná pravidla ky se stala také Výběrová káva NATURPARK 17. 9. 2022. Kde pro vás budou brány dokořán
udělování, která vedle původu v regionu zdůraz- 12. Vyrábí ji spolek Revenium, z.s., jehož hlavní sledujte na: www.porta-aperta.cz.
ňují ekologickou šetrnost a regionální jedineč- cíl je vracet do aktivního života lidi s různým zne-
káva může chutnat i pomáhat,

tak jako naturpark 12

Myšlenka spojit podporu zaměstnávání zdra- ní logistické zázemí pak máme v Mělníku, kde
votně postižených s výběrovou kávou se zrodi- se o kávu starají převážně zaměstnanci s něja-
la, když se okolo spolku Revenium potkala stej- kými zdravotními trampotami.
ně naladěná skupinka milovníků černého ná- A proč právě tady? Protože tady jsme do-
poje. Založením Naturparku 12 se propojily cíle ma. Máme rádi zdejší přírodu, a tak jsme ji spo-
Revenia pomáhat lidem se zdravotním omeze- jili i s naší kávou - na etiketách se objevují zvířa-
ním zpátky do života a měnit některé zažité ste- ta, rostliny a dokonce i neživé prvky z chráněné
reotypy, které se jich týkají, se snem přiblížit do krajinné oblasti Kokořínska. Na náš region jsme
regionu kvalitní kávu. hrdí, proto máme radost, že můžeme nést ozna-
Prostory na pražení jsme získali přímo v ob- čení POLABÍ regionální produkt®.
ci Kokořín, ve stínu známého hradu. Tady se Kávu vybíráme tak, abychom měli různoro-
pod dohledem zkušeného hlavního pražiče Sa- dou nabídku chutí a odrůd. Zároveň nás zajímá,
bri Elogeliho zpracovávají pečlivě vybraná zrna kdo a co za ní stojí, v jakém prostředí vyrostla
z celého světa na voňavou pochoutku. Komplet- a jaké jsou příběhy farmářů nebo zpracovatelů.
Jde nám o kvalitní zrna a o to, aby lidé pili naši
kávu proto, že jim chutná, bez ohledu na sociál-
ní rozměr, který se s pražírnou pojí.
Kávu Naturpark 12 můžete ochutnat v kavár-
nách po celém Česku a pro ty, kdo si ji raději ob-
jednají domů, máme e-shop www.naturpark12.
cz/obchod. Dodáváme i firmám v rámci náhrad-
ního plnění, takže se může stát, že ji ochutnáte
třeba na pracovní schůzce. Kavárny i kanceláře
pomůžeme vybavit kvalitními kávovary a příslu-
šenstvím. A s naším kávovým barem umíme za-
jistit kávový catering na jakékoliv akci, od festi-
valu přes městské slavnosti až po svatbu.
Lenka Brožková

MAS Podlipansko, o.p.s.
vyhlašuje 26. výzvu k předkládání žádostí
o udělení značky POLABÍ - regionální produkt ®
Výrobci potravinářských, řemeslných, přírodních a zemědělských produktů,
působící v oblasti Polabí, mohou předkládat své žádosti o registrovanou značku do 10. 5. 2022.
Zájemci o značku kontaktujte Kateřinu Pospíšilovou: projekty@podlipansko.cz, 721 170 388

ZPRAVODAJ MAS PODLIPANSKO JARO 2022 9