Page 11 - Zpravodaj_unor_2021

ROZHOVOR

Čas od času si hosté, kteří přijdou na kávu, od-
nášejí i lampičky, zrcadla či nástěnné hodiny.
Naším hlavním cílem ale je, aby posezení u nás
bylo příjemné. Během dne se u nás vystřídá
starší dáma u křížovky, maminky s dětmi,
hosté s notebooky, studenti i hosté přicháze-
jící po práci. Návštěvníci se opakovaně vracejí
a díky tomu jsme poznali tolik fajn lidí, kolik
jich běžně v životě nepotkáte.

Co je podle tebe měřítkem úspěchu?
Osobní spokojenost. Starosti se mi nevyhý-
bají, nejsem ani nějaký super organizátor, ale
ničeho nelituji a jsem spokojený s tím, kam nás
podnikání dovedlo. Stále cítím drive – motor,
který mě žene dopředu. Nabíjí mě úsměvy
a pochvaly hostů, ať už sdílené osobně nebo na
sociálních sítích.

Zaskočila vás pandemie?
Asi jako každého. Doba covidová výrazně
zúžila možnosti podnikání, časté nesmyslné V bistru momentálně přes den koupíte nejen oběd, nabídka bývá ze tří až čtyř jídel, ale i dorty a kávu.
O víkendu je naopak bistro zavřené a otevřeno bývá okénko kavárny.
kroky vlády to ještě ztěžují. Navíc plno slibů
a žádná pomoc. Ale lidé si u nás aspoň stále štěstí vidět Electric Light Orchestra, Rolling kách i v té slavné honičce Fordu Mustang
kupují jídlo s sebou, kávu i dezerty. Jsem rád, Stones, Phila Collinse, Eltona Johna… Radost a Dodge Charger ve filmu Bullittův případ. Po
že udržujeme kontinuitu. Při pohledu na fun- nám dělá pomáhat jako Dobrý anděl či se USA jsme s půjčeným mustangem v otevřené
gující firmu se cítíme lépe my, naši zaměst- jinak angažovat v charitě. I pořádání srazu verzi opakovaně projeli celou Floridu nebo
nanci i zákazníci. Rozvážíme po Kolíně, potě- mustangů v Kolíně bylo benefičním počinem. z Vegas přes L. A. do San Francisca... Jízda
šilo nás, že stále zavážíme jídla i zdravotníkům Finanční sbírka pomohla rodinám s dětmi po- kabrioletem nabízí úplně jiný pocit než uza-
na různá oddělení kolínské nemocnice. Začalo stiženými svalovou dystrofií. I proto doufám, vřené auto. Proto jsem si i já koupil model se
to v době, kdy měla tamní jídelna pauzu, ale že z toho stane tradice. stahovací střechou. Máme spoustu nových
pokračuje to i teď. Zákazníků, kteří se k nám přátel z Mustang klubu, zúčastňujeme se spo-
vracejí, si velmi vážíme. Bezé z vaší kavárny se stalo vyhlášenou po- lečných vyjížděk, charitativních akcí, srazů
choutkou. Kdo s ním přišel? a také adrenalinových sprintů na ¼ míle na
Co tě na životě baví? Originální malinové bezé pečeme podle již uzavřené trati. Těch 480 koní jsem se naučil
Rodina, vnučky, cestování, muzika, lyže dvacet let osvědčeného receptu manželky. krotit.
a auta. Navštěvujeme pražská divadla, rádi Dovedla ho k dokonalosti.
podnikneme výlet na koncerty světových Procestoval jsi celý svět. Co tě na tom
hudebních hvězd do evropských metropolí. Proč ses zamiloval právě do Fordu Mustang? přitahuje?
Kvůli tomu vyrazíme i do Vídně, Mnichova či Tohle auto je americká klasika, silný „sporťák“ Příroda, architektura, lidi... Rádi se vracíme
Manchesteru. V posledních letech jsem měl to pro nadšené řidiče. Nadchnul mě v bondov- třeba do Karibiku, Vietnamu nebo Dubaje,
zajímavá byla Kuba či Tanzanie. Ale mou jed-
ničkou zůstává západní Kanada a 1 200 km
dlouhá cesta nadupaným pontiacem z Edmon-
tonu přes hory do Vancouveru. Člověk jede
dlouhé hodiny a „potkává jen vlky a medvědy“.
Silné vzpomínky mám z cest do USA. V Las
Vegas jsme se roku 2014 s manželkou znovu
vzali, a to se vší parádou. Svědčit nám přile-
těli z Kanady kamarádi Roman a indián Gene.
Zazpíval nám „pravý“ Elvis a samotný obřad
vedený kaplankou se uskutečnil v otevřeném
růžovém cadillacu. Větší kýč už asi není, ale
rozhodně to bylo barevnější a veselejší než
náš sňatek v šedi předrevolučního Kolína.
Podobné zážitky miluju a doufám, že se mož-
nosti cestování brzy obnoví. Před pár lety jsem
v Chorvatsku složil kapitánské zkoušky na
Foto: archiv Ivan Pokorný malou jachtu. Rád bych toho využil a vyrazil
vstříc novým obzorům.

Vladimír Sládek
Láska k mustangům. Jízda v nich je zážitek, který se s jinými auty nedá srovnat. foto: Hana Morová
11