Page 26 - Chytrý zpravodaj - Markvartovice 05/2024

Recepty od Hanky / Pozvánka

Novoroční čočková polévka

Co potřebuji:
• Čočku • 1 petržel
• Menší uzené koleno • ¼ celeru
• 2 bobkové listy • 3 stroužky česneku
• 4 kuličky nového koření • Pikantní klobásu
• 8 kuliček černého pepře • 2 lžíce másla
• Sůl • 2 lžíce mouky
• 1 cibuli • Cukr, ocet
• 1 velkou mrkev • Petrželovou nať

Postup:
Nejprve si namočím čočku. Do vyššího hrnce dám vařit uzené koleno spolu s novým
kořením, bobkovým listem, celým pepřem a dostatečným množstvím vody, abych
získala uzený vývar. Poté, co je maso měkké, vyjmu jej a vyberu z vývaru koření. Mezi-
tím dám také vařit čočku. V okamžiku, kdy je čočka uvařená na skus, přiliji k ní uzený
vývar a dál vařím. Na pánvičce si na másle orestuji cibuli spolu s kořenovou zeleninou
nakrájenou na drobné kostičky a vše zapražím moukou. Takto připravenou zásmaž-
kou zahustím polévku, do které následně prolisuji česnek, přidám petrželovou nať
a dochutím ji solí, cukrem a octem. Na konečné přizdobení si opražím na kolečka
nakrájenou klobásku. Polévku podávám s nakrájeným uzeným masem a chlebem.

Text a foto: Hana Janošová

SBOR DOBROVOLNÝCH HASIČŮ MARKVARTOVICE

si Vás dovoluje pozvat na tradiční

POŽÁRNICKÝ PLES

V pátek 21. února 2025 v 19:30 hodin do sálu Obecního úřadu

K poslechu zahraje a zazpívá kapela IMPULS

Vstupné 250 Kč

Prodej vstupenek: Jan Kolaska: 732 610 562

Vás a Vámi uvedené hosty srdečně zvou hasiči Markvartovice

26