Page 22 - Chytrý zpravodaj - Jindřichův Hradec 10/2025

Tvořivé okénko Vaříme

Říjen je neodmyslitelně spojen s pro- Říjen je měsícem, kdy se podzim naplno hlásí o slovo. Listy stromů
měnou přírody. Stromy se halí do tep- hrají všemi barvami, rána jsou chladnější a večery lákají k útulné-
lých odstínů červené, žluté a oran- mu posezení u teplého jídla. A právě v tomto období budeme slavit
žové, dny se zkracují a ranní mlhy v Jindřichově Hradci Slavnosti zemojablíček, které připomínají,
dodávají krajině tichou melancholii. jak všestranné a oblíbené jsou brambory v naší kuchyni. Proto ten-
Jak se ochlazuje, začínají zvířata hle- tokrát přinášíme recept z této plodiny, bez níž by si mnoho z nás
dat úkryt. Není proto divu, že lidová pranostika praví: „Když křížový nedovedlo představit tradiční český stůl.
pavouk se v říjnu ukrývá, nevylézá, není daleko do sněhu.“ Bramborové plněné knedlíky
Pojďme si v tomto duchu podzimu vytvořit malou dečku pomocí vyší-
vací techniky zvané Richelieu. Její jemné ornamenty nám mohou při- s uzeným masem
pomínat pavučinu – a s trochou fantazie i samotného pavouka, který Ingredience (cca 4 porce):
se před zimou schovává. Na těsto:
Tato technika patří k těm náročnějším, stejně jako dírkované vyšívání. 700 g vařených brambor (nejlépe den starých), 200–250 g hrubé
Jde o obšívání prostřihované tkaniny, navíc se spojovacími sloupky. mouky, 1 vejce, špetka soli
Volíme pevnou netřepivou tkaninu, nejlépe bavlněné plátno. Na náplň:
Co budeme potřebovat: Plátno s předkresleným motivem z galan- 200 g uzeného masa (nebo šunky, klobásy), 1 cibule, lžíce sádla
terie nebo vlastní motiv nakreslený na pečícím nebo kopírovacím pa- nebo oleje, pepř, majoránka
píru, jehlu, ostré nůžky, bavlněnou přízi, například Perlovku. Na dokončení:
Pracovní postup: Vezmeme jehlu a nit a celý motiv obšijeme řetíz- osmažená cibulka na sádle, škvarky nebo opečená slanina
kovým stehem. To znamená, že šijeme malá očka, která se spojují Postup:
jako řetízek. Tam, kde chceme mít v obrázku dírky, napneme rovné Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, vejce a sůl,
nitky – říká se jim sloupky. Každý sloupek obšijeme smyčkovým ste- a vypracujeme hladké těsto. Na pánvi osmahneme cibuli, přidáme
hem, aby byly pevné a hezké. Stejným stehem obšijeme i celý vnější nakrájené uzené maso, opepříme, dochutíme majoránkou a ne-
okraj obrázku. Tím ho zpevníme, aby se nerozpadl. Nakonec opatrně cháme vychladnout. Z těsta odkrajujeme kousky, roztlačíme je
vystřihneme látku uvnitř motivu (mezi sloupky), aby vznikly průhledné v dlani, naplníme masovou směsí a zabalíme do kulatého knedlí-
části. Pracujeme velmi opatrně. ku. Vaříme v osolené vroucí vodě přibližně 10–12 minut, dokud ne-
Vyrobená dečka je výsledkem krásné a nápadité práce, která ukazu- vyplavou. Podáváme posypané osmaženou cibulkou a křupavou
je naši velkou šikovnost a trpělivost. slaninou nebo se zelím.
Dům gobelínů Přejeme dobrou chuť!

Pozvánka na křest knihy Jindřichův Hradec – Proměny II

Tvář Jindřichova Hradce se neustále mění. Místa, která byla ještě Slavnostní křest knihy se uskuteční za účasti jejích autorů ve čtvr-
nedávno všem dobře známá, mizí, a na jejich místě vyrůstají nová. tek 23. října od 17:00 v prostorách Muzea Jindřichohradecka
Přesto za všemi těmito proměnami zůstává něco stá- ve Štítného ulici. Vlastního křtu se zhostí akademický
lého – podstata města, kterou vnímají všichni, kdo sochař Vladimír Krninský.
zde zapustili své kořeny. Právě tento okamžik promě- Novinku si za zvýhodněnou cenu budou moci zájem-
ny i trvání zachycuje nová kniha Jindřichův Hradec ci zakoupit již během křtu, v následujících dnech pak
– Proměny II, na níž se autorsky podíleli Petr Poko- na obvyklých prodejních místech: v Muzeu Jindřicho-
vba, Štěpánka Běhalová, Alexandra Zvonařová, Len- hradecka na Balbínově náměstí, v Bistrotéce Laven-
ka Dvořáková, Jakub Valášek a Vladislav Burian. Pu- dy na Masarykově náměstí, v prodejní galerii Okénko
blikace navazuje na úspěšný první díl a představuje v Růžové ulici a také v Městském informačním centru
51 dvojic fotografií, složených vždy z historického v Panské ulici. Doporučená cena knihy činí 347 Kč.
snímku a ze současného pohledu na stejnou lokalitu. Kniha Jindřichův Hradec – Proměny II je nejen po-
Každou dvojici doprovází fundovaný komentář pra- zváním k návratu do minulosti, ale i výzvou k novému
covníků Muzea Jindřichohradecka, který dává čtená- objevování města, jeho atmosféry a krásy.
řům možnost nahlédnout nejen do vizuální proměny
města, ale i do jeho historie a příběhů. Petr Pokovba

Kino Střelnice opět nabídne začátkem listopadu večer

regionálních filmových vzpomínek

Město Jindřichův Hradec a zapsaný spolek Hradci, abychom si v rámci letošního výročí chybět ani krátký hraný film s kriminálně-ho-
AV Studio Jindřichův Hradec se sídlem v Kar- konce II. světové války ukázali příjezd Rudé rorovou zápletkou a okénko dalšího amatér-
dašově Řečici zve všechny příznivce regio- armády a jiné zajímavosti té doby. Další část ského autora,“ přibližuje program večera jeho
nální historie na deváté Vzpomínkové pro- programu bude patřit sportu v letech osmde- spoluautor a moderátor Karel Sláma.
mítání do kinosálu jindřichohradeckého sátých, připomeneme si legendární motocy- Projektu digitalizace filmových záznamů regi-
Kulturního domu Střelnice. Další projekce klové závody a potom také atraktivní závod onálních tvůrců se věnují dva nadšení filmoví
nově digitalizovaných amatérských filmů au- psích spřežení na Šumavě. Hradecký filmový amatéři z Kardašovy Řečice – učitel Karel Slá-
torů z Jindřichohradecka se uskuteční v pon- zpravodaj nás tentokrát zavede do druhé po- ma a podnikatel v oboru elektroniky František
dělí 3. listopadu od 19:00. loviny šedesátých let, ve kterém budeme sle- Beneš. Ti za finanční podpory měst Jindřichův
„V již devátém večeru Vzpomínkového promí- dovat vynášení Smrtky, vítání maďarských Hradec a Kardašova Řečice uvádí zpět do ži-
tání nabídneme druhou část dosud nepubli- vojáků, opravu věže chrámu Nanebevze- vota původní filmové záznamy.
kovaných záběrů z května 1945 v Jindřichově tí Panny Marie a další zajímavosti. Nebude Jiří Kubát
22 | JINDŘICHOHRADECKÝ ZPRAVODAJ